もやしの簡単ナムル

• もやし　1袋～半分（量はお好みで）
• ほうれん草　(なくてもOK)
• 塩・胡椒・ごま油・いりゴマ

調理器具

• 耐熱容器
• 電子レンジ

耐熱容器にもやしを入れて、サッと水洗いする。
洗ったら、お水を軽く切ってもやしの下ごしらえは終了。

お好みでほうれん草を足しても良い。
冷凍ほうれん草なら、湯通し＆急速冷凍されたものが食べやすい大きさにカットされているから、使いたい分だけパラパラッと混ぜればOKなので使いやすい。
(もやし半袋にほうれん草30ｇを入れるとこんな感じだ。)

もやし＆ほうれん草のナムルにする場合、最初から一緒に混ぜて水洗いして大丈夫。

洗ったら、耐熱容器の蓋をして電子レンジへ。
この時、蓋をぴっちり閉めると、突沸する可能性がある。
軽く蓋をするor乗せるという状態でチンすると良いだろう。

500ｗで3分間、電子レンジにかけた状態がこんな感じ。
もやしがしんなりしていればOK、容器に溜まった水分は捨てる。

ごま油、塩、胡椒をお好み量でかけてよく混ぜる。

※味にパンチが欲しい場合は、ニンニクをプラスするのもオススメだ。

お皿に盛って、いりゴマを振れば、もやしのナムルの出来上がり！

超短時間で出来る簡単レシピ。
糖質ゼロのモヤシは通年手に入るお野菜で、コスパも良いのでちょっと1品足したい時にも役立つ。

電子レンジのみで簡単に作れ、アレンジもしやすいから、ラー油や豆板醤などを使っても美味しい。

また、ほうれん草は糖質は低い野菜だが、鉄分やカリウム、βカロテンが多く含まれている。
栄養補給のためにも混ぜて作るといいだろう。