時間 15分
糖質 3.6g
カロリー 216kcal(木綿豆腐300gあたり)
費用 100円前後(豆腐の値段のみ)

豆腐ライスを作るのに必要なもの

材料

  • 木綿豆腐 半丁~1丁(サイズはお好みで)

調理器具

  • キッチンペーパー
  • 電子レンジで温めても大丈夫なお皿
  • 電子レンジ
  • フライパン
  • さいばし、もしくは木べら
  • 時間はかかってしまいますが、電子レンジがなくても作れます。

豆腐ライスの作り方

木綿豆腐の水を切る

まず最初に木綿豆腐の水切りをしっかりとします。

木綿豆腐を容器から取り出し、軽く両手で挟んで余分な水を切ります。
あまり強く押すと豆腐が崩れてしまうので、優しくです。

挟んだ後は、2~3枚のキッチンペーパーで豆腐を包みます。
レンジで温めても大丈夫なお皿に、キッチンペーパーに包まれた豆腐をのせます。

レンジで3分ほど温めたら、水切り完了です。

※時間がある人や電子レンジがない人は、キッチンペーパーに包まれた豆腐に重しになるようなものをのせて、半日くらい待てば、水を切ることができます。

フライパンで炒める・炒る




豆腐ライスの感想

時間も手間もかからず、豆腐の値段だけなので、かなりコスパが良い。
しかも、タンパク質もとれるし、お腹にも溜まるのでオススメ。
ただ、木綿豆腐自体のカロリーが低くはないので、おかずのカロリーも気にしつつ食べた方が良さそう。

仕事前に、豆腐の水切りをセットしておいて、仕事から帰ってきて、豆腐をフライパンで炒ることもできる。